Number two: Maränghjärtan (Leila Lindholms recept, min variant)
ca 20-30 hjärtan
Ingredienser:
2 st äggvitor
1,5 dl socker
Några droppar röd karamellfärg
Gör så här
1. Sätt ugnen på 130 grader.
2. Blanda äggvita, strösocker i en rostfri bunke.
3. Sätt bunken i ett vattenbad (över kokande vatten), vispa för hand tills sockerkristallerna smält och marängen är cirka 60-65 grader.
4. Ta bort bunken från vattenbadet och vispa marängen länge på hög hastighet med elvisp tills det svalnat.
5. Vispa ner ca 10 droppar röd karamellfärg och blanda tills färgen är jämn.
6. Spritsa ut marängen till små hjärtan på en plåt med bakplåtspapper. Dra två strängar som får mötas och bilda ett litet hjärta.
7. Grädda i mitten av ugnen i 35–40 minuter, marängerna ska vara sega i mitten.
Lycka till!
För originalreceptet klicka här: http://www.recept.nu/leila_lindholm/kakor_och_tartor/agg_och_mejeri/rosa_maranghjartan/
Julias bakverk 