Marängbakelser!

cuteeeFör ett litet tag sen gjorde jag och min syster Sara (http://alltidfika.blogg.se) en egen liten (bokstavligt talat) version av en tårta som callmecupcake-bloggaren, Linda Lomelino gör i sin bok. Tårtan är med flera lager av olika nyanser av rosa/röd med fransk maräng utanpå. Men för att det inte skulle ta allt för lång tid så valde vi att göra små mini-varianter av dom ungefär lika stora som en liten bakelse. Våran variant blev med tre nyanser av rosa och fransk maräng utanpå samt lite strössel. 😉

smack! master

omg!

ohmyohmy

oooh

Lättgjorda bärrutor!

Det har ju varit lite torka här på bloggen ett tag men nu kommer äntligen ett inlägg!

En ganska molnig dag som denna så valde jag att göra lättgjorda bärrutor!

Och dom är precis som det låter; lätta att göra!

Här kommer receptet!

Ingredienser: 

200 g smör eller margarin

1 tsk vaniljsocker

4 ägg 

6 dl strösocker

6 dl vetemjöl 

250-400 g frysta eller färska bär (t.ex hallon) 

Gör såhär: 

Sätt ugnen på 175°. 

Smält smöret i en stor gryta och låt det svalna lite.

Rör ner socker, ägg mjöl och vaniljsocker och blanda till en slät smet.

Häll ut den i en långpanna klädd med bakplåtspapper.

Fördela bären över kakan.

Grädda i ungefär 30 min. Den ska vara lite kladdig men få en lite knaprig yta. 🙂

Låt svalna med bakduk över så att den inte torkar.

Skär sedan i rutor och pudra gärna lite florsocker över. Voila! Färdigt!

IMG_9155

IMG_9157

IMG_9160

IMG_9164IMG_9168

PicMonkey Collage

Tävling!

Tyvärr är det ingen tävling för er utan en tävling som jag är med i där jag tävlar om köksredskap från Leilas General Store. 🙂

Men jag kan ändå tipsa er om dessa grejer från Leilas General Store, som är enligt mig superfina, sköna i händerna, moderna och ett absolut MÅSTE i köket! 

 Jag ger er några tips här på mina favoriter därifrån!  

BildBild

Den här söta ”stämpeln”, gör ett par enkla kakor vackrare än någonsin!

(Finns också i blå med texten I LOVE YOU)  Kostar: 139 :-

Bild

Det här snygga rivjärnet som är perfekt för att t.ex. riva citronskal över tårtan. 

(Finns också i rosa samt röd)  Kostar: 189 :- 

BildBild

 

Palett liten vinklad samt palett liten rak. 

Perfekt för att få en fin form på t.ex. tårtans yttre skikt (t.ex. grädde). Kostnad: 69 :-

Jag tycker verkligen om Leilas General Store för de har en sån personlig, vintage och härligt lantlig stil på varorna. Samt att de är väldigt praktiska och känns helt enkelt bra i handen.

Ifall man behöver något till t.ex. festen, så finns det där, allt från dekorationer till muffinsformar till kockböcker och bakredskap.

Jag har alltid tittat på Leilas bakverksprogram på tv:n,så blev väldigt glad när min syster visade hennes sida! 

Jag hoppas jag vinner för det skulle betyda så mycket för mig som älskar att baka! :)

Här kan du hitta köksredskapen: http://www.leilasgeneralstore.com/sv/articles/33/koksredskap

Ett försenat påskbakverk!

Jag vet att påsken redan har varit och att jag är väldigt seg, men jag hoppas att ni gillar detta iaf.

Bild

Det är hur enkelt som helst, det enda du behöver är cornflakes, choklad och små choklad-påskägg! Det enda du gör är att krossar cornflakesen lite och sen smälter du choklad och blandar sedan ihop detta försiktigt. Lägg ”röran” i muffinsformar och försök sedan att forma till ett fågelbo. Tryck med skeden i mitten nedåt för att skapa en liten ”backe/håla”. 

Sätt sen in i kylen och vänta tills de stelnat och ta sen bort formarna från ”boet”. 

Lägg på choklad-påskäggen och servera! 

Lätt som en plätt! 

Bild

Glad påsk i efterskott! 🙂

Number 2, Valentine

Number two: Maränghjärtan (Leila Lindholms recept, min variant)  

IMG_7328

IMG_7335

IMG_7326

ca 20-30 hjärtan

Ingredienser:
2 st äggvitor
1,5 dl socker
Några droppar röd karamellfärg

Gör så här
1. Sätt ugnen på 130 grader.
2. Blanda äggvita, strösocker i en rostfri bunke.
3. Sätt bunken i ett vattenbad (över kokande vatten), vispa för hand tills sockerkristallerna smält och marängen är cirka 60-65 grader.
4. Ta bort bunken från vattenbadet och vispa marängen länge på hög hastighet med elvisp tills det svalnat.
5. Vispa ner ca 10 droppar röd karamellfärg och blanda tills färgen är jämn.
6. Spritsa ut marängen till små hjärtan på en plåt med bakplåtspapper. Dra två strängar som får mötas och bilda ett litet hjärta.
7. Grädda i mitten av ugnen i 35–40 minuter, marängerna ska vara sega i mitten.

Lycka till!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

För originalreceptet klicka här: http://www.recept.nu/leila_lindholm/kakor_och_tartor/agg_och_mejeri/rosa_maranghjartan/

Kladdkaka!

Bara en helt vanlig kladdkaka med lite spritsad grädde, bara lite spontant sådär. 😉

bild 8

bild 10

bild 9

Recept:

Ingredienser:

2 ägg
2.5 dl socker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjöl
1/2 tsk salt                               

Gör såhär:

– Sätt ugnen på 175 grader

– Smält smöret i en kastrull.

– Vispa ägg och socker tills det blir poröst.

– Blanda samman med resten av ingredienserna.

Obs! Blanda försiktigt annars blir smeten luftig och kladdkakan torr.

– Häll ner smeten i en bröad/mjölad form.

– Grädda i 15-20 minuter beroende på hur kladdig du vill ha den.

– Låt svalna och servera med grädde eller glass. 

Enjoy! 🙂

bild 7

Ps. Klicka på bilderna för större storlek och bättre skärpa!